PROPUESTA GASTRONÓMICA La propuesta gastronómica de Alejandro Serrano se centra en dos menús degustación con un único concepto: El Bosque Marino. Los dos menús combinan el sentimiento de orgullo arraigado al territorio, su Castilla y su gran fijación por el mar y sus productos. A partir de estas bases el chef pone su sensibilidad y devoción por la estética para crear la propuesta gastronómica, que habla de ayer y de hoy, de la historia y de las tradiciones reinterpretadas desde el saber hacer como joven chef perteneciente a la generación Z.
EL BOSQUE MARINO (S)
EL BOSQUE MARINO (S)

Cautos pero inquietos.
Bocados cuidados que nos representan.


9 PASES



Servicio e IVA incluídos / No incluye bebidas

90€
EL BOSQUE MARINO (L)
EL BOSQUE MARINO (L)

El Mar de Castilla como inspiración.
Respetando la tradición.
Convirtiéndola en vanguardia.


12 PASES



Servicio e IVA incluídos / No incluye bebidas

110€
EL BOSQUE LÍQUIDO
EL BOSQUE LÍQUIDO

MARIDAJES

Talla S: 90€
Talla L: 110€

Si lo desea también disponemos de una amplia carta de vinos tanto por botellas como por copas.

ALFONSO VI, 49 - MIRANDA DE EBRO 09200 (BURGOS)
PROPUESTA GASTRONÓMICA La propuesta gastronómica de Alejandro Serrano se centra en dos menús degustación con un único concepto: El Bosque Marino. Los dos menús combinan el sentimiento de orgullo arraigado al territorio, su Castilla y su gran fijación por el mar y sus productos. A partir de estas bases el chef pone su sensibilidad y devoción por la estética para crear la propuesta gastronómica, que habla de ayer y de hoy, de la historia y de las tradiciones reinterpretadas desde el saber hacer como joven chef perteneciente a la generación Z.
PROPUESTA GASTRONÓMICA La propuesta gastronómica de Alejandro Serrano se centra en dos menús degustación con un único concepto: El Bosque Marino. Los dos menús combinan el sentimiento de orgullo arraigado al territorio, su Castilla y su gran fijación por el mar y sus productos. A partir de estas bases el chef pone su sensibilidad y devoción por la estética para crear la propuesta gastronómica, que habla de ayer y de hoy, de la historia y de las tradiciones reinterpretadas desde el saber hacer como joven chef perteneciente a la generación Z.
ALFONSO VI , 49 MIRANDA DE EBRO 09200 (BURGOS)
PROPUESTA GASTRONÓMICA La propuesta gastronómica de Alejandro Serrano se centra en dos menús degustación con un único concepto: El Bosque Marino. Los dos menús combinan el sentimiento de orgullo arraigado al territorio, su Castilla y su gran fijación por el mar y sus productos. A partir de estas bases el chef pone su sensibilidad y devoción por la estética para crear la propuesta gastronómica, que habla de ayer y de hoy, de la historia y de las tradiciones reinterpretadas desde el saber hacer como joven chef perteneciente a la generación Z.
PROPUESTA GASTRONÓMICA La propuesta gastronómica de Alejandro Serrano se centra en dos menús degustación con un único concepto: El Bosque Marino. Los dos menús combinan el sentimiento de orgullo arraigado al territorio, su Castilla y su gran fijación por el mar y sus productos. A partir de estas bases el chef pone su sensibilidad y devoción por la estética para crear la propuesta gastronómica, que habla de ayer y de hoy, de la historia y de las tradiciones reinterpretadas desde el saber hacer como joven chef perteneciente a la generación Z.